Quoi de neuf par ici

Bio et logique ! L’être à fond ! (Les Trafans) C’est être humain, connecté à la réalité. Mai 2018 : Christopher s’en est allé pour d’autres aventures… Nous recherchons un nouveau boucher- Charcutier responsable de la transformation afin de mieux répondre aux attentes de tout le monde…En attendant le groupement « Les éleveurs bio AuRa » commence à prendre forme. à suivre… UN BOUCHER – PAYSAN… Janvier 2016 : Nous vous annonçons l’arrivée au sein de l’équipe de Christopher (20 ans), avec son CAP Boucherie il arrive pour renforcer le travail en atelier mais aussi pour améliorer la production sur l’exploitation. Il devient alors (Paysan – Boucher ou Boucher-Paysan !-)), connaissance parfaite du produit et de la conduite d’élevage. Si nous le pouvons nous lui ferons signer un CDI d’ici peu… à suivre PRESENT AUX ABATTOIRS D’ANNONAY…. Septembre 2016 : En cette fin de mois j’ai (Christophe) intégré l’équipe aux abattoirs. Tous les lundi matin à 5h00 je suis au poste d’abattage (non ça n’est pas pour le plaisir), mais là, avec les autres salariés, au cœur du processus, je peux vous certifier qu’aucune maltraitance n’est faite à mes cochons, je peux ainsi valider (sereinement) toute ma démarche respectueuse du bien être animal… de A à….. Z. Octobre 2016 : ça y est après plusieurs mois de conception et de réflexion nous recevons notre silo (sur mesure REMORQUES PONCET) afin de nous faciliter un peu la vie et économiser nos corps vieillissants 😉  mise en route d’ici peu… à suivre BIENTÔT : arrivée de cochettes (petites femelles nullipares) croisées BAYEUX/ DUROC… lesquelles seront croisées avec notre verrat Gascon (GOYAVE)… quel sera le résultat ???… à suivre 24 Novembre 2016… Les dernières cochettes sont là… (aujourd’hui)… il faut qu’elles se retapent et qu’elles grandissent.. car c’est des bébés… et puis nous (GOYAVE) attaquerons les saillies !...
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Où trouver nos produits

VENTE DIRECTE ( C’est tout simple) :   Commandez par mail (fermedestrafans@orange.fr)                                             Venez directement à l’atelier récupérer votre commande tous les jeudis de transformation (semaines paires) de 17h30 à 18h30 ou … Possibilité de livraison lors de notre « tournée de Valence » du vendredi  (selon entente préalable)…   (Nous passons peut être près de chez vous renseignez vous !) 06 40 59 18 78   Sinon vous trouverez tous nos produits dans les magasins suivants à :   CHABEUIL : Magasin de producteurs « Court Circuit » LORIOL :  Magasin de producteurs « A Travers Champs », CREST : « L’Épicerie Nouvelle » St PERAY : « Satoriz » VALENCE : « Nature et Santé » DAVEZIEUX : « La Vie Claire » ROMANS : « La Vie Claire » GIVORS : « La Vie Claire » BRIGNAIS : « La Vie Claire » CHAMPAGNE : « La Vie Claire » LE POINT DU JOUR ( Lyon 5ème) : « La Vie Claire » Sans oublier nos amis restaurateurs ANNONAY :  « Au Pré d’Ici » St SORLIN EN VALLOIRE : « Auberge du Moulin » TAIN L’HERMITAGE : « Le VINEUM » Et … Lycée MONTGOLFIER d’ANNONAY…   … COMMANDEZ en VENTE DIRECTE…   TARIFS Vente directe pour les particuliers 2018 – 2019 Tel:  04 75 33 39 74  …  06 40 59 18 78...
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Nos Produits

Tous nos produits sont réalisés par nos soins dans notre atelier.     100% bio c’est :   Sans conservateurs (uniquement du sel), Sans Salpêtre, Sans sel nitrité, Sans sucres industriels (Lactose, Dextrose…), Sans Ferments Lactiques, Sans Allergènes…  sans œufs, sans farine, sans gluten, sans lait ou dérivés…      100 % COCHON BIO TRADITIONNEL PLEIN AIR… Bio de A à Z… pas de « presque »… pas de « raisonné »… Nous avons choisi, par éthique, un mode de production respectueux de l’environnement, des animaux et de vous, donc de nous ! Alors c’est au quotidien que nous allons au bout de notre raisonnement jusqu’au détail dans la réalisation de nos recettes.  Vous pouvez y aller les yeux fermés les papilles vont apprécier, votre corps vous remerciera ! Avec son caractère et ces imperfections (mais un goût véritable), nous vous proposons une gamme de viande et de charcuteries Bio d’antan. Comme celle de nos anciens. Ceux qui prenaient le temps et connaissaient le goût des choses simples.    TRADITIONNEL !   « Le cochon comme chez Papi »   C’est plus compliqué à produire, c’est plus coûteux, mais c’est avant tout notre satisfaction de pouvoir vous proposer tout une gamme de produits 100% Bio sans additifs….    Les Trafans, c’est … BIO…VRAIMENT !    TARIFS VENTE DIRECTE pour les particuliers 2018 – 2019...
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